港人北上消費熱潮持續，令本地餐飲業生意面臨嚴峻挑戰；然而寒冬中亦有不少餐廳選擇逆市開業，當中既有日本「過江龍」，亦有米芝蓮星級名廚主理的高級餐廳，有不少更在開業後已瞬即成為城中人氣餐廳，相信能為香港餐飲業帶來一番新景象。