Découvrez une recette audacieuse pour les fêtes : un faux filet de biche accompagné d'un jus corsé au chocolat noir à 70%, ...

Pressez le jus du citron. Lavez et coupez les courgettes en fins bâtonnets et faites-les mariner avec le jus de citron, la moitié de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Salez et poivrez le faux ...

Savourez un faux filet aux herbes, une recette très facile idéale pour les grandes occasions. Ce plat familial aux arômes subtils se prépare à l'avance et se marie parfaitement avec une sauce ...

Le bleu du Vercors-Sassenage est fabriqué dans le Vercors depuis le Moyen-Âge. Chaque famille avait des vaches et faisait du fromage, car le lait ne pouvait pas être acheminé régulièrement en vallée, ...

Avec la pointe d’un couteau d’office, percer quelques trous tout autour de l’aubergine, puis la rôtir entière à gril de 8 à 10 minutes de manière à brûler la peau en tournant à mi-cuisson. Une fois la ...

A new contender in the plant-based meat substitute has skipped past the burgers to offer a replacement for a high-end cut of steak. Juicy Marbles claims its new plant-based filet mignon are ...

Préchauffez le four (th. 8). Pelez les gousses d’ail. Coupez-les en lamelles si elles sont grosses. Piquez-en le faux-filet. Tartinez la barde de lard de moutarde et enveloppez la viande dans la barde ...

Sortez la viande 20 mn avant de la cuire. Préparez la sauce chimichurri. Réunissez toutes les épices, faites chauffer à feu moyen, enremuant. Ôtez du feu dès que les arômes exhalent. Laissez refroidir ...

© Interbev/La viande idée par jour / Faux-filet de boeuf grillé aux courgettes. Pour rendre la préparation encore plus savoureuse, faites d'abord mariner le faux ...

Demandez au boucher de parer les tranches de faux-filet ou d'entrecôte en enlevant le plus de gras possible. Faites diviser en trois chaque pièce. Cela vous évitera le découpage à table. Faites couper ...

- Epluchez les oignons, émincez-les finement et mettez-les à fondre doucement en sauteuse avec la moitié du beurre pendant environ 15 minutes (ils ne doivent pas colorer). Salez et poivrez, ...

Le bœuf est un herbivore que l’Homme élève à des fins de consommation. Il appartient à la famille des Bovidés tout comme le taureau, le veau et la vache. Le filet de bœuf est situé le long de l’épine ...