Le rôti de bœuf s’invite à Noël dans une version tendre, parfumée et accompagnée d’un mélange de légumes anciens rôtis au four. Une recette généreuse, simple, et parfaite pour recevoir sans stress. So ...

Allumez le four sur th. 6-7/200°. Tapissez la plaque de cuisson d’une feuille de papier sulfurisé ou utilisez un tapis de cuisson en silicone. Pelez les pommes de terre, coupez-les en frites, ...

Faites colorer vivement le rôti dans l'huile à la cocotte. Puis le réserver sur une grille. Faites cuire dans de l'eau légèrement salée les épinards. Les égoutter,puis les faire mijoter sur feu moyen ...