4 merguezs, 4 chipos,2 oignons, 1 poivron vert et un rouge, 1 petite boite de concentré de tomate, 1 brique de jus de tomate, 1 boite de tomates pelées, ail en poudre, sel, poivre, un verre de vin ...

Bien mélanger le tout, et laisser reposer ce mélange une ou deux heures au frais. En attendant, tremper les boyaux (de mouton ou mieux d'agneau) dans de l'eau chaude. Garnir avec le mélange les boyaux ...

j'ai déniché un boucher qui veut bien me préparer des merguez si je lui donne une bonne recette. Quelqu'un en connait une par hasard? Ou connait un bon boucher qui voudrait lui donner qq infos? Les ...

À la recherche d’une recette familiale, originale et épicée ? La cheffe Chloé Saada a dévoilé sa recette familiale de pâtes aux merguez à faire mijoter. L’hiver commence à se faire long. Certes, il ...

Rincez et séchez les tomates. Coupez le chapeau et creusez la chair à la cuillère pour vider les tomates sans abîmer leur peau. Mixez finement la chair récupérée. Versez-la dans un plat allant au four ...

- S'ils sont secs, les faire tremper 1 nuit dans de l'eau froide, s'ils sont frais c'est inutile. - Dans un rondeau mettre deux litres d'eau, les cocos, la garniture aromatique, la pancetta coupée et ...

Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...