Oubliez le sucre et la vanille : cette crème brûlée joue la carte du salé avec brio. L’avocat y apporte une texture fondante, ...

Revisitez le célèbre dessert avec cette version de la crème brûlée agrémentée d'un coulis de fruits rouges maison. Les ...

Gratter les gousses de vanille, chauffer le lait et la cassonade et faire infuser les grains et gousses de vanille pendant 10 minutes. Chauffer à nouveau jusqu'à frémissement et verser sur les jaunes ...

Pour un dessert gourmand, optez pour cette crème brûlée avec un zeste de citron. La crème est directement versée dans le citron puis flambée à l'intérieur. Nul doute que les becs sucrés succomberont à ...

En automne, les températures rafraîchissent mais la nature s’habille de couleurs chaudes, à travers les teintes des feuilles, mais aussi de certains des fruits et légumes les plus prisés. C’est en ...

Dans sa recette de crème brûlée, le chef Cyril Lignac utilise un chalumeau de cuisine pour faire caraméliser le dessert. Il vous suffit juste de le tenir à 10 cm de la crème, jusqu'à ce qu'une croûte ...

Porter le lait à ébullition, retirer du feu et faire infuser les fleurs de jasmin. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter le lait tiède filtré. Incorporer la crème d'Isigny. Verser cette ...

Crème brûlée au foie gras : la recette pour une entrée de Noël vraiment originale Laissez-vous tenter par les tartelettes façon crème brûlée à l’orange Une idée de dessert ? La recette de le crème ...

pas trop d'idée à te donner. La seule chose que je connaisse c'est la crème catalane qu'il faut caraméliser sur le dessus au moment de servir. Mais je n'ai pas la recette sous la main. Normalement il ...

Faites cuire 3 figues sèches dans un mélange d'eau (3/4), de muscat (1/4), de cognac (un peu, et facultatif) et de miel pendant une heure à petits bouillons. Laissez ensuite si possible refroidir les ...

Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas, et avec elles, l'excitation de préparer un repas festif qui ravira les ...

Diminuer le nombre de personnes Augmenter le nombre de personnes Vous obtiendrez plus de jus, en passant les oranges, les pamplemousses ou les citrons 20 secondes dans le four à micro-ondes réglé sur ...