Emiettez les clous de girofle. Préparez la marinade en diluant les épices dans la moitié du rhum et le jus de l'ananas s'il est en conserve. Si vous utilisez un ananas frais, détaillez-le en morceaux ...

L'enrobage croustillant garde les côtelettes tendres et juteuses tout au long de la cuisson. La sauce légère au citron et aux fines herbes se prépare facilement et accompagne à la perfection le porc ...

Couper les pommes en huit et enlever le cœur, mais ne pas les peler. À l’aide d’un attendrisseur à viande, travailler le porc pour obtenir des côtelettes de ½ po (1 cm) d’épaisseur. Peler et hacher ...

8 topinambours pelés 2 c. à soupe (30 ml) de beurre 1 c. à thé (5 ml) d’huile de noix Sel et poivre du moulin Déballer les côtelettes de porc et les trancher contre le sens du grain. Dans chaque ...

Un plat savoureux et copieux de côtelettes de porc accompagnées de maïs. Préparation 10min Repos - Cuisson 1h Bien laver le maïs dans beaucoup d’eau. Éplucher et émincer l’ail et les oignons. Épépiner ...

4 côtelettes de porc épaisses (2 os) 500 ml (2 tasses) de jus de pomme 3 c. à s. d’huile végétale Sel et poivre À l’aide d’un bon couteau, couper­­ les côtelettes en moitié sans les détacher ...

- Assaisonner les côtes parées de sel et de poivre. - Peler l'orange à vif puis la couper en rondelles après l'avoir épépinée. - Couper la tomate en tranches et retirer les graines. - Choisir des ...

Mélangez soigneusement les aromates et la chapelure. Soyez prudente dans les quantités, afin de parfumer juste suffisamment la viande. Battez l'œuf avec le lait et passez les côtelettes dedans. Lorsqu ...

Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les choux de Bruxelles, les carottes et l’oignon. Arroser de 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive. Saler, poivrer et parsemer de la ...

Quand on va à la boucherie, plusieurs coupes de viande sont appelées « côtelettes » de porc, même si elles ne réfèrent pas toutes aux mêmes parties de l’animal. Au Québec, il est courant d’acheter des ...

Trancher les côtelettes dans l'épaisseur de façon à obtenir des pochettes. Glisser une tranche de prosciutto dans chaque côtelette et poivrer abondamment l'intérieur. Refermer. Préchauffer le barbecue ...

Couper les pommes en huit et enlever le cœur, mais ne pas les peler. À l’aide d’un attendrisseur à viande, travailler le porc pour obtenir des côtelettes de ½ po (1 cm) d’épaisseur. Peler et hacher ...