Las verduras son fundamentales en una dieta saludable y equilibrada por su alto contenido en vitaminas, minerales y fibra. La coliflor es rica en vitamina B8, importante en el funcionamiento del ...

La coliflor tiene sus detractores y sus admiradores, pero no cabe la menor duda de que es una de las hortalizas más habituales en el ... menú de muchas familias. Es un plato, pues, que forma parte de ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

Si quieres preparar un bocado distinto para una entrada o acompañamiento, estas flores de coliflor rebozadas, son ideales. Se trata de una receta muy simple y con un sabor realmente único. El ...

Continuamos con la semana de recetas de Cocina Familiar con Javier Romero, con una receta que os va a sorprender muchísimo si no la habéis probado nunca. Se trata de un guiso de coliflor rebozada en ...

La coliflor es una verdura que cambia mucho en función del tipo de cocción. Hervida tiene un olor que a muchas personas les resulta desagradable, pero su aroma cambia por completo si la hacemos al ...

Pelar las patatas y limpiar la coliflor. Las hojas también, siempre y cuando estén frescas. Se puede comprobar mirando la base de las hojas: cuanto más blanca esté, más fresco será el producto. Hervir ...

La coliflor gusta y disgusta casi por igual. Hay quienes la rechazan incluso viéndola en los expositores de los mercados y quien la comería una o dos veces por semana. Para los que están en el segundo ...