Aunque los más prestigiosos cocineros apuesten por la defensa de la receta tradicional, lo cierto es que también apuestan por ir más allá.

El vino blanco potencia el sofrito y el caldo de bonito aporta profundidad, consiguiendo un marmitako mucho más intenso y ...

Pedro, junto a su pinche Manuel Díaz ‘El Cordobés’, nos ha enseñado en Hasta la cocina a preparar un marmitako de salmón casero. Una receta sencilla, económica y muy asequible para cualquiera al que ...

Hay platos que consiguen trasladar inmediatamente a un lugar concreto. El marmitako pertenece a esa categoría. El olor del ...

A este magnífico pescado, perteneciente a la familia de los túnidos, se le acompaña en este guiso marino con patatas, tomate, pimiento, cebolla… También encontramos en la lista de ingredientes un ...

Descubre cuál es una de las recetas más tradicionales y ricas del norte de España y sorpréndete con la gastronomía de País Vasco. Aprende a hacer Marmitako de la forma más fácil. La gastronomía del ...

En sus 'clases' de cocina con el chef con estrella Michelin Carlos Maldonado, Iñaki López y Cristina Pardo preparan uno de los platos estrella de la gastronomía del norte: el marmitako. Una ...

Hola a todos…en días pasados, estuve en un evento, del que hablaré en mi próxima entrada, fue como el comienzo de la nueva etapa escolar, jajajja, me reuní con mis compañeras, amigas blogueras ...

El marmitako es uno de los platos más conocidos y populares de la gastronomía vasca. Una de las recetas del País Vasco cuyo nombre significa 'cazuela' y que dice mucho de sus orígenes. Una receta que ...

Incluso utilizando un buen bonito del norte y patatas de calidad, el guiso puede perder toda su esencia en pocos minutos.

La tradición vasca en la cocina lanzaroteña. El marmitako de atún elaborado por Ascensión Espinosa puede presumir de ser el mejor plato de la sexta edición del concurso de cocina popular 'De la mar al ...

Gotzone Me Pone vuelve, como cada lunes, a los fogones para cocinar en directo con todos sus seguidores. Esta vez ha sido de las más especiales porque Nerea Garmendia ha cocinado en directo desde el ...