Toutefois, pour des raisons historiques, il est possibles de distinguer les acides gras des autres polycétides, les phosphoacylglycérols des acylglycerols et les stérols des autres prénols. Il y a de ...

Les lipides sont consommés après les sucres au niveau de l'intestin. L'alimentation apporte en moyenne 80 g de lipides par jour. Les lipides sont donc une forme privilégiée de mise en réserve ...